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最新干燥技术工艺与干燥设备选型及标准规范实施手册.pdf

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目录
第一篇干燥技术总论

第一章干燥技术总论
第一节干燥技术的概况
第二节被干燥物料的特性
第三节各种干燥装置的特性
第四节干燥技术的进展
第五节各种干燥器在工业上的应用
第二章干燥过程中湿物料与空气的相互作用
第一节固体物料在干燥中的平衡关系
一、吸附与解吸等温曲线
二、平衡湿度
三、吸温湿度
第二节干燥过程中物料水分状态的变化分类
第三节干燥过程的实验规律
一、干燥实验
二、干燥曲线
三、干燥速度速率曲线
四、温度曲线
五、干燥过程的分析
一恒速干燥阶段
二降速干燥阶段
三临界含水量临界湿度
四干燥操作对物料性状的影响
第四节干燥过程的计算
一、干燥过程的物料衡算和热量衡算
一湿物料中含水量的表示方法
二物量衡算
三热量衡算
四干燥器的热效率
二、间歇干燥过程———恒定干燥条件下干燥时间的计算
一恒速干燥阶段
二降速干燥阶段
三、连续干燥过程———干燥条件变动情况下干燥时间的计算
一连续干燥过程的一般特性
二连续干燥条件下干燥时间的计算
第三章干燥过程基础
第一节湿空气的性质
一、空气中水蒸气含量的表示方法
一水蒸气分压
二空气的湿度
三空气的相对湿度
二、湿空气的焓和湿比热
三、湿空气的比体积
四、绝热饱和温度
一****
二干、湿球温度

五、空气的状态图
一空气的 图
二湿空气的湿度图图
第二节物料中所含水分的性质
一、水在物料中的存在形式
一按物料与水分的结合方式分类
二按物料与水的结合力分
三按水分能否用干燥方法除去分
二、干燥过程动力学
一干燥曲线
二影响干燥速率的因素
第三节粒粒体物料基础知识
一、粉体的粒径
一颗粒的单一粒径
二粒群的平均粒径
三粒度分布
二、粉体的空间性质
一空隙率
二堆密度
三密度+
四压缩性+
三、粉体的静力学性质
一休止角
二内摩擦角
三滑动角
四、粉体的动力学性质
第四节物料衡算及热量衡算
一、物料衡算

一水分蒸发量的计算
二空气用量的计算
二、热量衡算
第四章干燥过程的热交换与质交换
第一节水分由物料表面向介质转移过程中的传热与传质
第二节在湿物料中的传热与传质
第三节干燥过程中热量传递与水分传递之间的关系
第五章干燥静力学分析
第一节湿空气的性质
一、湿空气
二、湿空气的状态参数
第二节湿空气湿焓图及其应用
一、湿空气的湿焓图图
二、湿空气状态的确定和过程的计算
三、应用举例
第六章干燥动力学分析
第一节物料所含水分的性质
一、水与物料的结合方式
二、毛细管对水分的束缚力
三、平衡水分和自由水分
四、木材的纤维饱和点及平衡含水率+
第二节恒温条件下干燥过程的实验规律++
一、干燥实验装置及测试系统++
二、干燥曲线与干燥温度曲线+
三、干燥速率曲线+
四、恒温条件下高温辐射对木材的作用+
五、恒温条件下中温辐射对木材的作用
六、亮辐射与暗辐射干燥木材的传热对比实验


第三节影响干燥速率的外在因素
一、非稳态干燥动力学方程
二、对流传热传质系数的分析
三、影响干燥速率的外在因素的分析
第四节影响物料内部传热传质的主要因素
一、典型毛细管多孔胶体的结构特点
二、毛细管多孔胶体内部水分的迁移
三、水同物料的结合能与单位脱水量的能耗
四、毛细管多孔胶体材料的吸收光谱
五、红外辐射的穿透性
第七章干燥过程的测试与控制
第一节温度测量
一、概述
一温度与温标
二测温仪表
二、膨胀式温度计
一液体膨胀式温度计玻璃液体温度计
二固体膨胀式温度计
三、热电阻温度计
一热电阻
二热敏电阻
三热电阻温度计及其线路
四、热电偶温度计
一热电偶测温原理
二热电偶基本定律
三标准化热电偶
四热电偶的测量误差
五、半导体温度计

一温敏二极管
二温敏晶体管
六、表面温度测量
一热电偶法
二热电阻法
三热谱法
第二节湿度测量
一、测湿方法
二、干湿球温度计
一基本原理和方法
二误差来源
三阿斯曼+,,湿度计
四干湿球湿度计
三、光湿度计-
一****湿度计-
二红外湿度计
四、电湿度计
一电湿度计概述
二电湿度传感器的特性参数
三电阻式湿度计
四电容式湿度计
五氯化锂****湿度计
第三节含水量和水分活度的测量
一、含水量测量
一经典质量法
二费休滴定法
二、水分活度测量
一平衡相对湿度法

二直接测量法—压力计测量法
三间接测量法
第四节压力、流速和流量测量
一、压力测量
一液柱式压力计
二弹性式压力计
三压力传感器
二、流速测量
一利用能量方程式测量
二利用传热原理测量
三、流量测量
一流量的概念和流量计的类型
二差压式流量计
三转子流量计
四涡轮流量计
五质量流量计
第五节常压热风干燥设备测试
一、技术性能测试
一冷态空载测试
二热态空载测试
三热态满载测试
二、工艺试验
一试验目的
二试验前的准备工作
三试验中的注意事项
四试验报告


第二篇几种常用的干燥新技术工艺
第一章气流干燥工艺

第一节概述
第二节气流干燥器的类型及干燥流程
一、直管气流干燥器
一一级直管气流干燥器
二二级及多级气流干燥器
二、旋风气流干燥器
三、脉冲气流干燥器
四、文丘里管型气流干燥器
五、套管式气流干燥器
六、涡旋流气流干燥器
七、喷气式气流干燥器
八、环形气流干燥器
九、闭路循环气流干燥器
十、搅动瞬间干燥器
第三节气流干燥的基本理论
一、颗粒在气流干燥管中的运动轨迹
一颗粒在等速阶段的基本方程
二颗粒在加速阶段之基本方程式
三颗粒群在干燥管内的运动
二、颗粒在气流干燥管内的传热
一单一球形颗粒与气流之间的传热
二颗粒群与气体之间的给热系数
三、气体与颗粒之间的传热
一传热量
二物料平衡
第四节气流干燥器的设计
一、设计参数
一入口气体的温度

二排出气体温度
三产品温度
四必需的气体量和物料气体量之比
五管径
六管长 的计算
七压力损失
八旋风气流干燥器的设计
二、设计实例
第二章气流脉动流化床干燥试验
第一节气流脉动流化床干燥试验的目的
第二节气流脉动流化床干燥试验装置的研制
第三节试验材料与试验方法
一、试验材料
二、试验方法
一试验步骤
二试验指标
第四节气流脉动流化干燥的试验结果及分析
一、小麦干燥的正交试验结果及分析
一风温、风速对干燥过程的影响
二物料层厚度对干燥性能的影响
三气流脉动频率对小麦干燥过程的影响
四气体分布板开孔率对干燥性能的影响
五正交试验中因素的主次顺序和较优水平
二、蔬莱脱水干燥的正交试验结果与分析
一四因素对干燥过程的影响
二变风量干燥工艺的可行性
三、气流脉动频率单因素试验结果的分析
第五节气流脉动流化床干操与普通流化床干燥的对比试验和结果分析

第六节气流脉动流化床的干燥特性
第三章脉冲式气流干燥器的理论计算与试验
第一节概述
第二节颗粒加速和减速运动的受力分析及其计算的统一方程式

一、单一颗粒在加速运动段的受力分析
二、单一颗粒在减速运动段的基本方程式
三、统一基本方程的归纳
第三节统一基本方程的求解及脉冲干燥管管高的计算
一、统一基本方程的求解
二、脉冲干燥管管高的统一计算式即加速和减速运动段的高度
第四节加速运动段和减速运动段中气固两相间的传热量
第五节脉冲式气流干燥器的计算
第六节脉冲式气流干燥器的试验
一、脉冲管管径的选择
二、脉冲式气流干燥器的干燥试验
三、脉冲式气流干燥器与直管气流干燥器性能比较
第四章真空冷冻干燥
第一节真空冷冻干燥的主要特点和用途
一、真空冷冻干燥的特点
二、真空冷冻干燥的主要用途
一冻干技术在医药方面的应用
二冻干技术在医疗事业上的应用
三冻干技术在食品工业中的应用
四冻干技术在其他方面的应用
第二节真空冷冻干燥原理
一、纯水的相图与物料中的水分
一物料中水的结合形态

二物料中水的去除
二、冻干过程的三个阶段
一预冻阶段
二升华干燥阶段
三解析干燥
四典型冻干曲线
三、升华干燥过程的传热传质计算
一基本假设
二直角坐标系下的计算
三圆柱坐标系下的计算[]
四球坐标系下的计算
五物料的热导率
第五章红外辐射加热干燥的工程应用
第一节油漆烘干原理与桥式烘道
一、油漆烘干原理
二、桥式烘道
一经验法
二设计计算法
三试验法
三、烘道测试
第二节高中温定向辐射加热胶合板单板干燥机
一、单板的吸收特性及红外辐射器的选择
二、模拟实验与设计
一辐射器不同布置方案对传热传质的影响
二单板变温干燥动力学实验
三、现场测试分析
四、红外单板干燥机与其他单板干燥机性能对比
一干燥周期
二网带式、滚压式单板干燥机与红外单板干燥机性能比较
第三节菱镁矿球团脱水实验及烘道设计
一、菱镁矿球干燥动力学实验研究
一菱镁矿球的差热、失重分析与吸收光谱
二干燥动力学实验研究
二、菱镁矿球的烘道设计
第四节高温定向强辐射开放式烘道
一、开放式烘道简介
二、开放式烘道特点
第五节红外辐射干燥炉干燥木板原理及测试
一、红外辐射干燥炉干燥木板原理
二、木板红外干燥炉现场测试与分析
第六节结束语
一、关于“匹配”问题
二、关于木材的红外与热风联合干燥问题
三、关于红外辐射干燥不适用于木材的问题
四、关于红外辐射不能干燥堆材问题
五、关于热风大型木材干燥炉改为红外干燥炉问题
六、红外辐射加热干燥的其他应用
第六章微波干燥技术
第一节微波加热和干燥
一、微波加热和干燥的优点
二、在农业和林业方面的应用
一粮食的烘干和杀虫
二种子的微波处理
三棉花的烘干
四本材的干燥
五复合材料的硬化处理

三、在卷烟、制茶、中草药等方面的应用
一卷烟的干燥
二制茶
三中草药的烘干
四、在食品工业方面的应用
一烹调
二微波烧鸡
三蔬莱脱水
四解冻
五杀虫及灭菌
六奶糕、挂面的烘干
五、在胶片、造纸、纺织、皮革等轻工业方面的应用
一电影胶片的干燥
二纸张和纸品的干燥
三在纺织方面的应用
四皮革干燥
五其它
六、在医疗卫生方面的应用
一微波理疗
二加热血浆
七、在橡胶、塑料和化学工业方面的应用
一生橡胶的处理
二尼龙增强塑料的脱水
三熟化聚氨酯泡沫塑料
四化工产品和化工试剂的干燥
五药品的干燥
六微波放电
八、在其他方面的应用
九、和其他加热方法的并用
第二节微波能的产生及微波电子管
一、产生微波能的器件
二、连续波磁控管
三、速调管
四、微波电子管的使用
第三节微波加热设备的结构及其使用
一、驻波场谐振腔加热器
二、行波场波导加热器
三、辐射型微波加热器
四、慢波型微波加热器
五、加热器的选择


第三篇典型干燥工艺———喷雾干燥技术设计与应用
第一章喷雾干燥概述
第一节喷雾干燥的基本知识
一、喷雾干燥的基本流程
二、喷雾干燥的过程阶段
一喷雾干燥的第一阶段———料液的雾化
二喷雾干燥的第二阶段———雾滴和空气的接触混合、流动干燥
三喷雾干燥的第三阶段———干燥产品与空气分离通常称为气+固分离

第二节喷雾干燥的优缺点
一、喷雾干燥的优点
二、喷雾干燥的缺点
第三节喷雾干燥的流程布置
一、开放式喷雾干燥系统
二、开放式的具有部分废气再循环的喷雾干燥系统
三、闭路循环喷雾干燥系统
四、半闭路循环喷雾干燥系统
五、自惰化+,-喷雾干燥系统

六、无菌的喷雾干燥系统0
七、二级干燥系统1
八、三级干燥系统2
九、细粉返回到喷雾干燥塔的流程3
第二章喷雾干燥设计基础
第一节喷雾干燥技术简介
一、基本工程术语
二、喷雾干燥系统的组成4
一供料系统
二供热系统
三雾化系统
四干燥系统
五气固分离系统
三、喷雾干燥器的分类0
一按生产流程分类0
二按雾化器的形式分类42
三按雾焰和气体流动方向分类43
第二节喷雾干燥基本原理4
一、喷雾干燥机理4
二、喷雾干燥的热质传递规律4
三、雾滴与空气的接触方式4
一并流式4
二逆流式4
三混流式4
5

第三节喷雾干燥器设计方案的确定及设计程序
一、设计方案的确定依据
一料液的性质
二自然条件
三产品要求
四环保要求
二、喷雾干燥器设计基础数据的求取
一实验目的
二实验型喷雾干燥设备的设计要求
三实验结果的分析及判断
三、喷雾干燥器设计程序
一初步方案的技术经济评价
二设计步骤
三喷雾干燥装置的最优化设计
四喷雾干燥过程的分析计算方法
四、系统设计方案的确定
一热源及燃料的选择
二热风与雾滴的接触形式
三系统特性及适用范围
四系统压力的选择
五分离方式的选择
六控制方式
五、干燥器的基本特性
第三章雾滴的传热和干燥设计与计算
第一节干燥过程阶段
第二节纯液滴的蒸发
一、单个液滴的蒸发
一忽略相对速度条件下的液滴蒸发


二在相对速度条件下,液滴在空气中蒸发
二、纯液体的雾滴群的蒸发
第三节含有可溶性固体的液滴蒸发
一、单个液滴的蒸发
一蒸汽压降低的影响
二在液滴中干燥固体形成的影响
三液滴蒸发时间
二、含有可溶性固体的雾滴群的蒸发
第四节含有不溶性固体的液滴蒸发
第四章气流式喷雾干燥设计与计算
第一节气流式雾化器
一、气流式雾化器的工作原理
二、气流式雾化器的基本结构
三、气流压力复合式雾化器+
四、气流式雾化器的设计基础++
一气体分布结构设计++
二雾化器气体出口有效截面的确定+
五、气流式雾化器的计算方法+
六、气流式雾化器雾化效果的讨论+
七、雾化效果的影响因素+
一气液比的影响+
二相对速度的影响
三料液粘度的影响
四气流速度的影响
五空气密度的影响
第二节雾滴的计算
一、实验式法
一平均雾滴的计算
+

二雾滴的计算举例
二、图算法
一图的使用方法
二计算例题
第三节干燥器的设计
一、塔形的确定
一上喷下并流
二上喷下逆流式
三下喷上并流
四下喷上混流
二、气液流向的讨论
一两种流程的流体力学情况进行讨论
二沉降速度的计算
三、气流式喷雾干燥器的设计实例
一基本条件
二物料衡算
三气流式雾化器的计算
四干燥塔的计算
五验证停留时间的计算
第五章喷雾流化干燥设计与计算
第一节喷雾流化干燥概述
一、喷雾流化干燥的特点
二、喷雾流化造粒的经济性
三、喷雾流化干燥器的基本结构及流程布置
第二节喷雾流化造粒
一、喷雾流化造粒的影响因素
一气体因素
二料液因素


三雾化器的因素
四粉体性质
五操作条件的影响
二、喷雾流化造粒塔的主要结构设计
一壳体
二气体分布装置
三排料结构
三、流化床的流体力学计算
一临界流化速度
二流化床的带出速度
三分布板的开孔率
四、设计实例
一物料衡算
二流体力学计算
三干燥器尺寸的确定
四分布板的开孔率
五分布板孔速
第三节载体喷雾流化干燥器
一、载体喷雾流化干燥器的特点
二、载体喷雾流化干燥器工作原理
三、实验室研究
一流化床内温度分布分析
二流化状况分析
四、主要技术参数的确定
一体积传热系数
二惰性粒子上料层厚度的确定
三料层的薄膜层所需干燥时间的计算
四干燥器的生产能力


五、载体喷雾流化干燥器设计要点
一流体力学参数
二干燥形状
三雾化器形式及安装位置
四分布板形式
六、设备系列化
第四节振动惰性粒子喷雾流化干燥器
一、振动惰性粒子喷雾流化干燥器简介
二、振动惰性粒子喷雾流化干燥器基本结构
三、影响干燥过程的主要因素
一操作温度
二料液浓度
三操作气速
四惰性载体
五床层高度
六分布板
七操作风速
八振动强度对干燥性能的影响
第六章喷雾干燥器的结构和计算
第一节干燥器内空气+雾滴或颗粒的流动方向
一、空气+雾滴并流流动
一空气+雾滴向下并流喷雾干燥
二空气+雾滴向上并流的喷雾干燥
三空气+雾滴水平流卧式的喷雾干燥
二、空气+雾滴逆流流动
三、空气+雾滴混合流流动
第二节空气热风分布器
一、旋转雾化器的喷雾干燥器的热风分布器


一、热风从雾化器上部进入干燥塔
二热风从雾化器下部进入干燥器
三热风的旋转方向和雾化器旋转方向的匹配问题
二、咳嘴雾化器的干燥器的热风分布器
一垂直向下型
二气流旋转型
三垂直向下和旋转气流结合型
第三节干燥器锥形底出料和排气方式的组合
第四节喷雾干燥操作中的粘壁问题
一、半湿物料粘壁
一喷雾干燥器结构
二雾化器结构、安装与操作
三热风在干燥器内的运动
二、低熔点物料的热熔性粘壁
三、干粉的表面粘附
第五节干燥器直径和高度的计算方法
一、雾滴在气流中的运动
一雾滴在重力场下的运动方程式
二颗粒不受重力作用,沿水平方向运动
二、用图解积分法计算干燥器的直径
三、用图解积分法计算干燥器高度
一颗粒沿垂直方向的运动
二用图解积分法计算干燥器的高度
四、用干燥强度法估算干爆器容积
五、用体积给热系数法估算干燥器客容
六、旋转雾化器的喷雾干燥器直径的确定
七、喷雾干燥器的某些经验数据
一干燥器直径 和圆柱体高度 的比值见表+


二在最大蒸发能力
下的旋转雾化器喷雾干燥器最小直径见表

三干燥器底部锥角和操作的空塔速度


第四篇干燥机械设备设计与选用+
第一章工业干燥机的分类与选择,
第一节概述,
第二节干燥机的分类-
第三节干燥机的选择
第四节基于产品质量的干燥机选择,
第二章干燥设备的计算
第一节热空气干燥中干燥室的设计计算
一、蒸发水分量的计算
二、干燥室中的水分平衡和空气消耗量
三、干燥室结构尺寸的确定
四、干燥室的热消耗量计算
一理论计算
二实际计算,
第二节干燥过程图线分析计算方法
第三节基本干燥过程以外的其他方法
一、具有废排气再循环的方法
二、实际再循环干燥机+
三、在干燥室中有补充加热空气的方法0
第三章物料干燥机械
第一节概述
第二节颗粒物料干燥机
一、盘式干燥机
二、回转圆筒干燥机
四、冷冻干燥机,
+-

四、真空干燥机
第三节浆状物料和悬浮液干燥机
一、喷雾干燥机
二、转鼓干燥机
第四节薄页物料干燥机
一、板状和薄页状物料的干燥
二、连续薄页物料干燥机
三、片形薄板干燥机
四、厚板或形状不规则干燥机
五、薄片物料的干燥
第五节干燥机和干燥系统的选择
一、两级干燥机
二、气流干燥机
三、旋转闪蒸干燥机
四、内置开孔圆筒的回转圆筒干燥机
五、隧道干燥机
六、带式干燥机
七、红外干燥机
八、微波干燥+和射频干燥,-
第四章颗粒物料干燥机械
第一节概述
第二节用于各种物料的干燥机
一、可泵送物料的干燥
二、膏糊状或浆状物料的干燥
三、湿颗粒物料的干燥
第五章厢式和带式干燥器设计与选用
第一节水平气流厢式干燥器
一、热风的速度


二、物料层的间隔
三、物料层的厚度
四、风机的风量
五、水乎气流厢式干燥器实例
第二节穿流气流厢式干燥器
一、干燥物料的飞散
二、热风的泄漏
三、物料层的厚度
四、热风量的调节
五、穿流气流厢式干燥器实例
第三节洞道式干燥器
一、洞道式干燥器的结构
二、干燥器小车
第四节水平气流带式干燥器
第五节穿流气流带式干燥器
一、干燥物料的成形
二、穿流气流带式干燥器实例
一图为三段穿流气流带式干燥器,它用于食品的干燥。

 

二网带隧道窑
第六节穿流气流干燥的计算
一、奔流气流和水平气流干燥速度的比较
二、穿流气流干燥器设计
一被干燥物料的适应性
二物料层厚度和穿流气流的风速
三干燥介质的温度和湿度
三、穿流气流干燥器的计算
一恒速干燥阶段


二减速干燥阶段
四、穿流气流干燥速度的计算
一恒速干燥速度
二减速干燥速度
五、穿流气流带式干燥时间的决定
一排风、吹风分别用送风机
二排风、吹风不分别用送风机
三排风依次分别进行而送风同时送入
六、设计实例
第六章组合式干燥器设计与选用
第一节概述
第二节结合各种干燥方法的组合式干燥器
一、薄膜流化床组合式干燥器
二、气流流化床组合式干燥器
三、螺旋气流组合式干燥器
四、旋风分离器流化床组合式干燥器
五、螺旋流化床组合式干燥器
六、脉冲气流振动流化床组合式干燥器
第三节结合各种热过程的联合干燥器
一、烘焙干燥冷却联合干燥器
二、脱水造粒干燥联合干燥器
三、结合其他过程的联合干燥器
第七章流化床干燥机械设计与选用
第一节概述
第二节流态化原理及其特性
一、流态化过程的基本概念
一固定床阶段
二流态化阶段


三输送阶段
二、流态化的两相理论
三、流化床内的混合
四、流化粒子的干燥性能
五、流化床中的不正常现象与流化质量
一散式流态化与聚式流态化
二流化床中的不正常现象
三流化质量
第三节颗粒状物料的性质
一、颗粒直径
一粗颗粒的平均粒径
二细粉的平均粒径
二、密度与重度
三、空隙率
四、比表面积与形状系数
一单一粒子的形状系数
二粒子群的比表面积与形状系数
五、休止角自然堆角
第四节流化床干燥器的类型与工艺过程
一、单层圆筒型流化床干燥器
二、多层流化床干燥器
三、穿流板式多层流化床干燥器
四、卧式多室流化床干燥器
五、塞流式流化床干燥器
六、脉冲式流化床干燥器
七、喷气层流化床干燥器
八、机动式流化床干燥器
九、闭路循环流化床干燥器


十、惰性粒子流化床干燥器
第八章喷动床干燥器设计与选用
第一节概述
第二节喷动床干燥装置类型及使用情况
一、单级及多级喷动床干燥器
二、多室喷动床于燥器
三、导向管喷动床干燥器
第三节喷动床干燥器的设计
第四节分离器的设计与计算
一、旋风分离器的工作原理与计算
二、扩散式旋风分离器的工作原理与计算
三、湿式除尘器
第九章气流干燥器设计与选用
第一节气流干燥的基本原理
一、气流干燥的特点
二、粒子在气流干燥管内的运动
一单一粒子在加速运动段的基本方程式
二粒子在等速运动段的基本方程式
三粒子群在气流干燥管内的运动
三、粒子在气流干燥管中的传热
一单一粒子和气体之间的传热
二粒子群和气体之间的传热系数
三物料的传热面积
四气流与粒子间的传热量
五热量平衡
四、气流干燥管的压力损失
第二节气流干燥器的设计计算
一、设计参数的确定


二、结构尺寸的计算
第三节气流干燥装置的型式
一、气流干燥装置的种类
二、直管式气流干燥器
三、倒锥式气流干燥器
四、套管式气流干燥器
五、脉冲式气流干燥器
六、旋风式气流干燥器
七、气流干燥管的材质及其选择
八、气流干燥管壁厚的计算
九、气流干燥管结构
第十章转筒干燥器设计与选用
第一节概述
一、转筒干燥器的工作原理
二、转筒干燥器的特点
第二节转筒干燥器的分类和适用范围
一、直接加热转筒干燥器
一、常规直接加热转筒干燥器
二、叶片式穿流转筒干燥器[,]
三、通气管式转筒干燥器[]
二、间接加热转筒干燥器
一、常规间接加热转筒干燥器
二、蒸汽管间接加热转筒干燥器
三、复式加热转筒干燥器
第三节转筒干燥器的操作特性
一、抄板的持有量[,]
一、折弯型抄板单位长度上的持有量[]
二、曲线型抄板单位长度上的持有量[]


二、转筒干燥器内物料填充率
一、无风时的填充率[]
二、通风时的填充率[]
三、常规直接加热转筒干燥器的传热[,,]
四、转筒干燥器的传动功率[,]
第四节转筒干燥器的结构和强度
一、筒体是干燥器的主体。
二、抄板
三、滚圈和托轮
四、挡轮
第十一章高频干燥器和微波干燥器设计与选用
第一节高频干燥和微波干燥的基本原理
一、高频干燥与微波干燥的频谱
二、高频干燥的基本原理和特点
三、微波干燥的基本原理和特点
第二节高频干燥器和微波干燥器的结构
一、高频干燥器
二、微波干燥器
第三节高频干燥器与微波干燥器的设计
一、高频介质干燥器的参数选择和计算
二、几种高频干燥设备简介及应用实例
三、微波干燥器的功率计算和温升计算
四、微波灭菌干燥器
第十二章附属设备装置
第一节热源及其装置
一、热源的分类与选择
二、直接式热风发生装置
三、各种燃烧装置的附属设备及其使用注意事项


四、间接热风发生装置
五、其它
第二节送排风设备
一、送排风装置的分类
二、特性与用途
三、特性阻力曲线及工作点
四、操作注意事项
第三节定量加料器
一、螺旋加料器
二、圆盘加料器
三、旋转加料器
四、振动加料器
五、带式加料器
第四节排料器
一、旋转阀
二、双闸板阀
三、橡胶阀槽
四、螺旋输送器
第五节安全装置
一、概要
二、干燥器事故的防止
三、安全装置
第十三章超强吸水剂的辅助干燥
第一节超强吸水剂的结构和吸水理论
一、水凝胶的结构与形态
一淀粉接枝物和纤维素接枝物
二聚酰胺
三++,醋酸乙烯共聚合体水解物


二、热力学理论[、、、]
三、晶态结构与非晶态结构
第二节超强吸水剂的吸收性能
一、吸收能力
一吸收能力的含义[、]
二吸收能力的表示法[]
三吸收能力的测定法
四超强吸水剂的吸液能力
二、吸温能力
一高分子的平衡吸湿
二超强吸水剂的吸湿能力
第三节吸水剂的吸液速度
一、弹性凝胶膨化动力学
一弹性凝胶的结构
二温度
二、超强吸水剂的吸液速度
一吸液速度测定法
二超强吸水剂的吸水速度
第四节超强吸水剂的保水能力
一、保水能力的基本概念
二、超强吸水剂的保水能力
第五节超强吸水剂水凝胶的粘性和扩散性
一、粘度
二、超强吸水剂的透水性[,,]
三、高吸水性凝胶所含水在土壤中的移动性
第六节吸水剂的稳定性
一、吸水剂的热稳定性
一加热时的吸水能力[,]


二吸水剂的耐热性[,]
二、吸水剂的耐寒性[,]
三、吸水性树脂耐光性能
四、超强吸水剂的贮存稳定性
一吸水能力的稳定性
二吸水剂水凝胶的保存稳定性
第七节超强吸水剂的其他性能
一、吸水剂的溶解性
二、超强吸水剂的强度[,]
三、相溶性及混合物的性质〔〕
四、吸水性水凝胶的蓄热性能
五、安全性
第十四章干燥机的价格估算方法
第一节总论
第二节影响干燥设备价格的因素
一、成本费用
一固定成本费用
二变动成本费用
三总成本费用及盈亏平衡
二、技术含量及服务水平
一通用型产品
二技术先进性产品
三专利产品
三、市场需求
四、产品生命周期
第三节干燥装置的一般定价方法
一、以成本为中心的定价方法
一收支平衡定价法


二成本基数定价法
二、需求为中心的定价方法一接受价值定价法
三、竞争定价法
第四节用户投资估算
一、装置大小大概算
二、同行业或相近行业类比法投资估算
三、由干燥机特性参数估算价格
四、干燥机价格估算实例


第五篇食品冷冻干燥设备与技术工艺
第一章食品冷冻干燥原理
第一节概述
第二节食品冷冻干燥原理
一、水的相平衡及三相点
二、食品冻结
一自冻法
二预冻法
三、食品冷冻干燥过程
一第一阶段———表层升华干燥
二第二阶段———深层迁移干燥
三第三阶段———解吸附干燥
四、食口冷冻干燥过程的加热
第二章食品冷藏
第一节概述
第二节食品冷藏的基本原理
一、预处理
二、冷却工艺
三、固体食品的冷却
四、液体食品的冷却


五、冷藏
六、冷藏运输
七、零售贮存
八、餐饮行业的冷藏
九、家庭冷藏
第三节食品冷藏过程中微生物生长繁殖的控制
第四节食品的变质
一、化学反应
二、生化反应
三、物理化学反应及过程
四、冷藏食品中营养成分的变化
第五节冷藏食品货架期的确定
一、冷藏食品货架期的预测
二、温度时间指示器
第三章食品冷冻干燥装置设计
第一节食品预处理系统
一、前处理设备
一对于果蔬类食品
二对于肉类食品
三对于水产类食品
二、冻结
第二节冻干系统
一、干燥仓
一圆筒形干燥仓
二矩形干燥仓
二、加热板
三、捕水器水凝结器
一捕水器水凝结器结构形式


二捕水器水汽凝结器运行工况
三捕水器冷却面积计算
四捕水器冷却排管的传热过程及 值及计算
五对流放热系数、辐射放热系数及析湿系数
第三节加热系统
一、热源及热交换器热水器
一电热装置
二蒸气热装置
二、应急冷水冷却系统
一应急冷水冷却系统的作用
二应急冷却系统工作方式
第四节真空系统
一、满足食品冷冻干燥的真空条件
二、真空系统主泵的选择与前级泵的配置
一食品冷冻干燥装置真空系统的选择
二前级泵的配置
第五节制冷系统
第六节控制系统
一、控制范围
一温度控制
二压力控制
三时间控制
四其他控制
二、控制方式
一手动控制
二自动控制
三、控制程序
一食品冻结程序


二第一阶段干燥———升华干燥和迁移干燥程序
三第二阶段干燥———解析干燥程序
四真空破坏
四、控制系统组成
第七节融冰系统
第八节机械输送系统
第九节气动系统
第十节清洗消毒系统
一、蒸气加热消毒法
二、紫外线照射法
三、臭氧消毒法
第四章真空冷冻干燥机的应用
第一节+,-、、型医用冷冻干燥机
一、特点及主要技术数据
二、冻干机的真空系统
三、冻干机制冷系统
四、冻干机加热系统
五、电气控制系统及工作原理
第二节012345系列真空冷冻干燥机
一、特点及主要技术数据
二、整机结构6
三、冻干机真空系统
四、冻干机制冷系统
五、加热和冷却系统
六、冻干机消毒系统
七、控制系统
第五章冷冻离心机的应用
第一节7-8型低速冷冻离心机


一、特点及主要参数
二、传动装置结构
三、制冷系统
四、电气控制系统
一驱动电机、制冷压缩机控制电路
第二节日立系列高速冷冻离心机
一、特点及参数
二、结构+
三、驱动机构
四、制冷系统
五、电气控制系统,
一供电和驱动电路
二启动、停止电路,见图。-
三控制电路,如图,所示。0
四电流控制调节电路,见图。
五速度控制电路1234见图-。+
六温度控制电路见图0。
第三节日立0、00、0制备型超速冷冻离心机

 

一、特点及规格
二、超速离心机结构,
三、超速离心机真空系统-
四、超速离心机的制冷系统-
五、超速离心机的电气控制系统-
第四节超速冷冻离心机常见故障及检修方法
一、真空系统故障及排除方法+
一真空计指针不偏转+
二真空泵不启动+
,

三真空泵运转,但真空度不高
二、制冷系统故障及排除方法
一压缩机不启动
二压缩机能启动,但转头不能冷却
三转头过冷
四温度计表针不偏转黑针指示
五温度计表针满度偏转黑针指在
三、驱动装置常见故障及排除方法
一转子不能旋转
二在启动旋转时,转头抖动
三驱动电机和齿轮箱发出不正常噪声
四驱动单元气味不正常
五油上升进入离心腔
六真空度不正常,检查真空系统,如真空系统正常,检查驱动系统

 

四、电气控制系统常见故障及排除方法
一水的指示灯亮
二油的指示灯亮
三温度指示灯亮
四碳刷指示灯亮
五转子指示灯亮
六真空指示灯不熄灭
七系统指示灯亮
八真空泵不能启动
九制冷压缩机不能启动
十+,扩散泵不能启动,真空度不符合要求
十一真空计指针不偏转
十二转速指示灯亮


十三电机不运转
十四刹车加不上
第六章食品冷冻干燥工艺
第一节食品冷冻干燥工艺流程
第二节食品冷冻干燥工艺曲线及其干燥过程
第三节食品冷冻干燥工艺参数
一、加热板温度
二、加热板各层间的温差
三、食品品温
四、食品升华最高容许温度
五、空载极限真空度
六、工作真空度
七、加热板面积
八、料盘总面积
九、空载抽气时间
十、工作抽气时间
十一、漏气率
十二、最佳升华温度
十三、单位面积的食品摆放量
十四、每小时单位面积供给的升华热
十五、升华速率
十六、含水率
第四节影响食品冷冻干燥的主要因素
一、食品冻结速度
二、食品颗粒厚度
三、食品堆放厚度
四、捕水器冷却排管表面温度
五、循环压力


第五节食品冷冻干燥工艺验证
一、食品冷冻干燥工艺验证的意义
二、各系统设备的性能要求及参数确认
一预处理系统确认
二冻干系统性能确认
三加热系统性能确认
四真空系统性能确认
五制冷系统性能确认
六控制系统性能确认
七融冰系统性能确认
八机械输送系统性能确认
九气动系统性能确认
十清洗消毒系统性能确认
三、食品冷冻干燥工艺的日常监控
第六节冻干食品的质量验证
一、冻干食品的外观
二、冻干食品的含水率
三、冻干食品的营养成分
四、冻干食品的复水性
五、冻干食品的耐贮性


第六篇粮食干燥设备与干燥技术
第一章粮食干燥的基础知识
第一节粮食干燥的意义
第二节我国粮食干燥机的发展历史和现状
第三节粮食干燥的目的和条件
一、贮存粮食应达到的干燥程度
二、粮食干燥所需的热量
三、粮食干燥所需的风量


四、粮食的平衡含水率
一小麦的干燥条件
二水稻的干燥条件
三玉米的干燥条件
四大豆的干燥条件
五油菜籽的干燥条件
六种子粮的干燥条件
第四节影响粮食干燥过程的因素
一、热风温度
二、热风风量
三、干燥前粮食的含水率
四、热风相对湿度
五、粮层厚度
第五节粮食干燥工艺和干燥方法
一、顺流干燥
二、逆流干燥
三、横流干燥
四、混流干燥
五、循环批式干燥
第二章粮食干燥专用设备选型
第一节+系列内循环粮食干燥成套设备
一、+系列内循环粮食干燥成套设备工作部件
一干燥塔
二喂入装置、提升装置
三排粮装置
四行走装置
二、+,-型、+,-型行走式内循环粮食干燥成套设备

 

 

一结构与性能
二工作过程
三安装调试方法
四作业方法
三、+,型内循环粮食干燥成套设备
一结构与性能
二工作过程-
三安装调试方法-
四作业方法-
四、系列内循环粮食干燥成套设备的操作管理-
一干燥作业前的准备工作-
二作业时注意事顶
三设备的维修保养
四故障及排除方法
五内循环干燥设备干燥费用的核算
第二节系列塔式粮食干燥成套设备
一、系列塔式粮食干燥成套设备的工作部件
一干燥塔
二斗式提升机
三清理机械
二、+-,0型粮食干燥成套设备-
一结构与性能-
二工作过程
三安装调试方法
四作业方法
三、+,0型、+0型粮食干燥成套设备
一结构与性能
二工作过程
-

三安装调试方法
四作业方法
四、型、型粮食干燥成套设备
一结构与性能
二成套设备工作过程
三安装调试方法
四作业方法
五、系列塔式粮食干燥成套设备操作管理
一干燥作业前的准备工作
二作业注意事项+
三调备的维修保养,
四故障及排除方法-
五干燥费用核算
第三章粮食干燥设备的应用
第一节热风炉及送风系统、除尘系统
一、热风炉及送风系统
一热风炉
二送风系统
三热风炉及送风系统的操作注意事项
四热风炉应用范围,
二、除尘系统,
第二节粮食干燥电气控制系统-
一、电动机的控制-
二、热风湿度的控制-
三、料位的控制


第七篇木材干燥技术与加工工艺
第一章与干燥有关的木材性质
第一节木材的含水率概述及计算


一、木材含水的由来
二、木材含水率的计算
三、木材水分的存在状态
四、木材平衡含水率
第二节木材的干缩与变形及其计算
一、木材的干缩与湿胀
二、木材干缩与变形概述
第三节木材的热学性质和电学性质
一、本材的热学性质
一导热系数
二 比热
三 导温系数
二、木材的电学性质
第四节木材的弹性与塑性
第二章木材干燥方法和木材干燥设备
第一节窑干
一周期式强制循环窑+
二连续式强制循环窑
二、炉气加热强制循环干燥窑
第二节木材干燥方法之二气干
一、木材气干的特点
二、板院和材堆
三、强制气干+
第三节除湿干燥
一、设备组成和工作原理
二、木材除湿干燥效果及实用性
第三节真空干燥
一、真空干燥基本原理和设备组成


一对流加热真空干燥机
二接触加热连续真空干燥机
三高频电流加热真空干燥机图。
二、木材真空干燥实施及实用性
第五节太阳能干燥
一、木材太阳能干燥窑
二、木材太阳能干燥效果及实用性
第三章木材干燥室
第一节干燥室的分类
一按作业方式
二按加热方式
三按介质循环方式
四按风机布置方式
第二节连续式干燥室
第三节周期式强制循环干燥室
一、上风机型干燥室
一纵轴型
二横轴型
三直联式干燥室
二、侧风机型干燥室
一侧面风机式
二侧下风机式
三侧风机上下串联式
四侧风机前后串联式
三、端风机型干燥室
一端风机型单轨干燥室
二端风机型双轨干燥室
四、喷气型干燥室


五、过热蒸汽干燥室
六、炉气干燥室
七、预干室
第四节周期式自然循环干燥室
一、自然循环蒸汽干燥室
二、自然循环炉气干燥室
第五节木材干燥室的壳体结构及建筑
一、砖混结构壳体
二、金属装配式壳体
三、衬铝壁砖混结构壳体
四、门
五、进排气装置
六、干燥室内设备的防腐蚀措施
第六节木材干燥室的技术经济分析与选用
一、标准木料
二、干燥室的技术经济分析
一工艺性
二使用性
三经济性
四节能性
三、干燥室的选用
一干燥方法选用
二干燥室型的选用
三干燥室规格的选用
第四章木材室干工艺
第一节干燥室壳体及设备的检查
第二节装堆
一、装堆方式及材堆尺寸


二、隔条及其使用
三、装堆应注意事项
第三节干燥基准
一、干燥基准的软硬度
二、干燥基准的种类
一含水率干燥基准
二时间干燥基准
三连续升温干燥基准
三、干燥基准的选用与制定
一干燥基准的选用
二干燥基准的制定
第四节木材室干过程与干燥曲线
第五节木材室干工艺的制定与实施
一、室干工艺的制定
一干燥过程中的热湿处理
二木材锯材干燥终含水率的确定和干燥质量要求
二、室干操作实施
一操作步骤
二室干操作注意事项
第六节木材室干过程测试与干燥质量检验
一、含水率的测量
一木材室干过程中阶段含水率的测量
二木材内部含水率梯度的测量
三终含水率及室内木材干燥均匀度的测量
二、木材室干过程中的应力检测
三、常见干燥缺陷
第七节木材的高温室干


第八篇造纸、医药及煤矿物干燥工艺技术


第一章纸张和纸浆生产干燥技术工艺
第一节概述
一、纸张的干燥
一纸张干燥的作用及其意义
二纸张的性质及其干燥的主要特点
二、纸张干燥过程和干燥器的种类
一纸幅中水分存在的形式
二纸张的干燥过程
三造纸工业干燥器的种类
第二节烘缸干燥器
一、造纸机干燥部的组成
二、纸幅在造纸机上的干燥机理及干燥过程
一纸幅在多烘缸造纸机上的干燥过程
二传热与传质理论
三、烘缸
一烘缸的结构
二烘缸冷凝水排出装置
三烘毯缸与烘毯辊
四、造纸机干燥部的供汽系统
一单段供汽系统
二循环供汽系统
三多段供汽系统
五、造纸机干燥部的通风系统
一通风罩
二袋区通风
三干毯与干网
六、烘缸干燥存在的问题
第三节纸张的空气干燥技术工艺


一、冲击干燥
二、穿透干燥
三、气浮干燥
一气浮干燥的基本原理
二气浮干燥器的组成与构造
三气浮干燥与纸张性质
第四节纸张的辐射干燥技术工艺
一、辐射干操的原理
二、红外干燥器
一红外干燥器的类型与结构
二红外干燥器的优缺点及应用范围
三、电解干燥
第五节纸张干燥方法的新发展
一、纸张传统干燥方法的改进
二、扰流杆及异形断面烘缸
一扰流杆装置
二异形断面烘缸
三、横向全幅水分调节
四、+,-干燥器
五、压榨干燥技术的革新
一压榨干燥
二012345467干燥器
三脉冲干燥
六、其他新干燥方法的构想
一过热蒸汽干燥
二在静电场中的干燥
第六节纸浆的干燥技术工艺
一、纸浆的传统干燥


二、气流干燥
三、蒸汽干燥
第二章制药干燥工艺
第一节中药饮片干燥技术工艺
一、中药分类及特性
一古代中药发展简史
二中药资源与分类
三中药饮片的加工与药性
四中药饮片工程干燥简介
五中药饮片干燥基础数据研究与饮片分析进展
二、饮片热风干燥基础数据研究
一实验装置及测试仪器
二实验方案与测点分布
第二节药物干燥技术工艺
一、概述
二、药品生产质量管理规范对干燥器及干燥的要求
一药品生产质量管理规范中涉及设备的有关条文
二药用干燥器的主要结构特征
三、晶状或粉状药物的干燥
四、料液的干燥
一喷雾干燥
二冷冻干燥
五、制剂过程中的干燥
一制剂过程的制粒干燥
二包装材料的干燥
第三章煤及矿物的干燥技艺
第一节概述
第二节煤炭干燥器

一、回转圆筒干燥器
二、回转管式干燥器
三、带搅拌器的室式干燥器
四、气流干燥器
五、流化床干燥器
六、带喷动床的流化床干燥器
七、振动干燥器
八、研磨型干燥器
九、竖轴式干燥器
十、移动床干燥器
十一、煤的过热蒸汽干燥
第三节矿物干燥器
一、喷雾干燥器
二、滚筒干燥器
三、回转盘架式干燥器

 
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